白菜の漬物🥬

冬はやっぱり「白菜漬け」が食べたい！

お料理上手なベテランスタッフさんが仕込んでくれました！

新鮮な白菜🥬
鷹の爪大は欠かせまん！
芯の方に塩を振る！
交互に重ねて！
しっかり重しを乗せる！これが決めて！
2日目！水分を捨てて！
更に漬け替えして！
出来上がり！

こちらの白菜漬けは、芋煮会や毎日の食事で堪能しました！美味しかったです！